Voorgerechten
Garnaalkroketten
Gamba ‘black tiger’/ kruidenboter / citroen
Jonge asperges / roomkaas met groene kruiden / gerookte zalm
Irish angus tartaar / crémeux sauvignon blanc / gepekelde eidooier
Hoofdgerechten
Babylotte / risotto / kokos / madras
Black angus ‘Uruguay’ / zomers slaatje / demi-glace saus
Lamskroon / warme groentjes / tawny-portsaus
Vispannetje ‘chef style’
Nagerechten
Moelleux
Sabayon witte wijn
Huisbereid vanille-ijs / Chocoladesaus / Verse slagroom
Dessert van de chef
Garnaalkroketten
Gamba ‘black tiger’/ kruidenboter / citroen
Jonge asperges / roomkaas met groene kruiden / gerookte zalm
Irish angus tartaar / crémeux sauvignon blanc / gepekelde eidooier
Hoofdgerechten
Babylotte / risotto / kokos / madras
Black angus ‘Uruguay’ / zomers slaatje / demi-glace saus
Lamskroon / warme groentjes / tawny-portsaus
Vispannetje ‘chef style’
Nagerechten
Moelleux
Sabayon witte wijn
Huisbereid vanille-ijs / Chocoladesaus / Verse slagroom
Dessert van de chef